将新鲜的海虾开背去除虾线;
将小白菜洗净后切成寸段;
锅中放入适量水,水沸腾后将小白菜放入锅中;
将捞出的小白菜去除水分,姜切丝,大蒜拍扁切两刀;
炒锅中放入适量调和油,油热后将虾仁放入锅中;
将虾仁炒至变色出香味;
将姜丝和蒜末放入锅中;
翻炒几下爆出香味;
将焯好的小白菜放入锅中;
根据自己口味放入适量蚝油;
翻炒均匀即可;
小白菜炒虾仁成品图



烹饪技巧
1、小白菜焯水时间不要太长,将小白菜烫软即可;
2、各种调味品的用量根据自己口味调整。
将新鲜的海虾开背去除虾线;
将小白菜洗净后切成寸段;
锅中放入适量水,水沸腾后将小白菜放入锅中;
将捞出的小白菜去除水分,姜切丝,大蒜拍扁切两刀;
炒锅中放入适量调和油,油热后将虾仁放入锅中;
将虾仁炒至变色出香味;
将姜丝和蒜末放入锅中;
翻炒几下爆出香味;
将焯好的小白菜放入锅中;
根据自己口味放入适量蚝油;
翻炒均匀即可;
1、小白菜焯水时间不要太长,将小白菜烫软即可;
2、各种调味品的用量根据自己口味调整。
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