材料准备。
蕃茄开水，泡2分钟去皮切丁。金针菇，去根洗净，撕成小片。肥牛片焯水30秒钟。
锅中放油。葱姜爆香将番茄丁倒入锅中，翻炒出汁。
加入半碗清水，烧开后放入金针菇。
倒入酸汤肥牛料汁有这个料汁就可以偷懒了。不需要放其他，生抽蚝油，黄辣椒灯笼酱啥的都可以省略了。
再次烧开后，放入焯过水的肥牛片。
搅拌均匀，即可出锅。
酸辣好吃颜色金黄。
可以根据自己的口味和使用食材的量，多加一点，或者少加一点料汁。
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