豆腐先切片再切块儿。
两个鸡蛋打散搅匀。
锅中放油，倒入豆腐块儿煎制。
煎至豆腐两面金黄。
倒入蛋液继续小火慢煎。
来准备番茄炒酱，淀粉，生抽，老抽，盐，白糖。
将上一步骤中的所有食材混合搅匀成料汁。
将料汁倒入锅中咕嘟一两分钟，撒上葱花就可以出锅啦。。
呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，满足你挑剔的味蕾。
现成的番茄炒酱可以节省炒制时间，的味道也很好;煎豆腐时注意中小火慢煎，不要煎糊了;后期倒入蛋液的时候也是要小火慢煎。
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