鳗鱼干清洗后,切割成一小块,用清水浸3-4钟头
2.
肉清洗,切割成一小块,焯烫好以后,除掉浮末,再度清洗,控干水分预留
3.
锅中添加适量油,油热添加切完片的姜片,煸炒至香
4.
添加控干水分的肉块
5.
煸炒匀称后,添加鳗鱼干,再次煸炒匀称
6.
添加1勺白米醋,2勺米酒,1勺生抽酱油,适当盐,煸炒匀称,添加适量水,盖上盖子焖煮
7.
煮至进味就可以啦
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2.
肉清洗,切割成一小块,焯烫好以后,除掉浮末,再度清洗,控干水分预留
3.
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4.
添加控干水分的肉块
5.
煸炒匀称后,添加鳗鱼干,再次煸炒匀称
6.
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7.
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