材料准备。
吉利丁片剪成小块,泡冷水备用。
青瓜洗净,去皮。 把青瓜皮剪小, 放进料理机中,搅打两次。
过滤入小锅中,小火加热。50度左右即可。
吉利丁片儿放入牛奶中搅拌至融化,再次过筛。
冷却至常温,放冰箱冷藏至定型。
取少许糯米粉倒入60度左右热水, 和成面团分成小份儿。
煮熟晾凉。
凝固的青瓜冻切成小块。
在糯米窝窝碗中倒入牛奶,放上水果和青瓜冻。
夏日炎炎,归一牛奶,花样伴你。
q弹青瓜奶冻&奶冻糯米小丸子成品图




烹饪技巧
夏日炎炎,归一牛奶,花样伴你!
材料准备。
吉利丁片剪成小块,泡冷水备用。
青瓜洗净,去皮。 把青瓜皮剪小, 放进料理机中,搅打两次。
过滤入小锅中,小火加热。50度左右即可。
吉利丁片儿放入牛奶中搅拌至融化,再次过筛。
冷却至常温,放冰箱冷藏至定型。
取少许糯米粉倒入60度左右热水, 和成面团分成小份儿。
煮熟晾凉。
凝固的青瓜冻切成小块。
在糯米窝窝碗中倒入牛奶,放上水果和青瓜冻。
夏日炎炎,归一牛奶,花样伴你。
夏日炎炎,归一牛奶,花样伴你!
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