备好所用食材。
锅里加少许水将毛豆仁下锅煮至断生。
在煮的时候配入油炸蒜蓉同煮出味。
收汁之后加入适量的玉米油，然后再将酸菜洗净下锅炒，加料酒，细盐生抽调味。
如图是毛豆煮至收支之后的状态。先煮熟再炒这样子做法更简单。
这样一份饭遭殃的快手菜就完成了。
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