鲽鱼洗干净，在鱼身划两刀（烧制时方便入味）
用盐、甜面酱、白砂糖、香甜醋调好料汁，备好葱姜蒜、大料
鲽鱼均匀裹上小麦粉
鲽鱼入油锅煎
双面煎好后放入葱姜蒜、大料煸香
倒入料汁
倒入啤酒，盖上锅盖烧，其间适时轻轻推动鱼，鱼熟关火，盛出享用
1、料汁依据个人口味调制。
2、烧制时间以鱼熟，入味为标准。
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编者按：“身体健康是革命的本钱”，但是，在繁忙的生活中，大家往往是忙于工作，急于应酬，却忽略了身体健康这块风水宝地。其实，平时稍加注意，提早预防，健康就在我们身边。人民健康网推出《“健”识早知道》专栏，专为你收集整理平时忽略的健康知识，做您的健康智库，同您一起将健康进行到底！想健康一辈子离不开八种好
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