首先处理食材，扇贝去掉不可食用部分，洗净备用。粉丝用凉水浸泡一会，泡软既可以，稍微硬一点就行。
调料汁，碗中放入葱姜丝，蒜末，香油，盐，酱油，醋，料酒，蚝油搅匀备用。
粉丝均匀的铺在盘中。
上面均匀的放上扇贝，尽量不重叠。
最上面均匀的倒上蒜蓉料汁。
放入蒸锅中，大火烧开后再蒸两三分钟蒸透即可。
最后泼上热油，滋，香气瞬间充斥整个厨房。
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