俗话说得好“吃什么补哪些”，鱼头是一种营养比较丰富的食材，吃鱼头针对人的大脑的成长发育也一样具备十分关键的功效，那鱼头煲什么汤最有营养呢？
鱼头煲什么汤最有营养1、鱼头豆腐汤：鱼头和水豆腐都带有比较丰富的蛋白，二者的氨基酸种类具备相辅相成的功效，一起煲汤食用得话针对身体而言能够填补到的蛋白更加彻底，营养使用价值也高些。
2、天麻鱼头汤：天麻性味甘平，具备平肝熄风、止痉的功效，可用以头疼晕眩等症；而鱼头带有丰富多彩的卵磷脂，一样针对人的大脑的生长发育和身心健康有很重要的功效，二者配搭在一起食用可以合理缓解头痛、头昏的病症。
鱼头有营养還是鱼身有营养都有优势。
鱼身的绝大多数是鱼类，带有丰富多彩的蛋白；而鱼头上的鱼类较少，因此在同样净重下蛋白质含量较低，可是鱼头中带有丰富多彩的卵磷脂、不饱和脂肪酸和钙等营养化学物质，这种化学物质针对人的大脑和中枢神经系统的成长发育都拥有 尤为重要的功效。
因此无论是鱼头還是鱼身全是十分有营养的位置，分别具备优势，提议在食用的情况下2个位置都能够吃一些，那样而言营养使用价值会高些一些。
鱼头里面哪些地方最有营养全部鱼头都是有营养。
鱼头中占有率较大的为骨骼，其他最普遍的一部分为软绵绵的一层一层重合的鱼鳃以及皮下组织，和皮下组织下边透明胶状像水晶果冻一样的胶原及其鱼的眼睛。
一般来说鱼在烹制以前便会降鱼鳃除掉，因此全部鱼头中除开鱼鳃以外的全部一部分全是十分有营养的，并且含有的营养各不相同，提议在食用的情况下将全部鱼头一起吃下去才算是最有营养的。
哪些鱼头煲汤最有营养使用价值提议能够 挑选鳙鱼。
鳙鱼便是别名的胖头鱼，味甘性温。鳙鱼的特点是头顶部尤其大，因此带有的鱼类量相对性于其他鱼头而言更加丰富多彩；并且具备滋阴养血、补虚养胃、祛寒止喘的功效，针对脾胃虚寒、痰多咳嗽、体质虚寒的群体而言能够 适当食用，长期性坚持不懈食用得话可以在一定水平具有改进身体素质的功效。
