鱼头汤口味美味，备受大家的钟爱和热烈欢迎，那麼鱼头汤用哪种锅炖呢？鱼头汤可以用铁锅炖吗？
鱼头汤用哪种锅炖呢提议应用砂锅。
鱼头汤主要是以鱼头为关键原材料做成的，在其中的营养成分及其服用使用价值较为高，一般的锅炖鱼头是很容易造成 其营养成分减少的，而砂锅是由不容易热传导的石英、长石、黏土等原材料相互配合成的陶瓷制品，具备不错的换气性、吸附力及其传热性及其排热性，用于炖鱼汤能够非常好的保存鱼头汤的营养成分及其口味，因此在炖鱼头汤的情况下提议应用砂锅最好是。
鱼头汤可以用铁锅炖吗不建议用。
铁锅主要是由铁做成的，在其中带有很多的铁制，而鱼头的营养成分是较为高的，在其中带有很多的维他命、蛋白、甲基纤维素及其钙、铁、磷等成份化学物质，用铁锅煮鱼头汤很容易分散出铁离子，熬料以后很容易造成不良反应，服用以后很容易造成 身体出現腹疼、拉肚子及其便溏等不适感病症的产生，对身体的身心健康导致威协。
鱼头汤用什么鱼头好日常生活许多 人到炖鱼头汤的情况下不清楚应选什么鱼头，实际上炖鱼头汤并沒有确立的要求要用什么鱼头，像胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼及其鲫鱼等全是能够开展挑选用于煲汤的，因这种的鱼头肉质地鲜嫩，肉质地多，在其中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命、甲基纤维素及其卵磷脂等营养元素化学物质，适当服用对身体的身心健康具备益处。
如何使用高压锅炖鱼头汤好吃原材料：鱼头、水豆腐、植物油、食用盐、鸡精、白砂糖、米酒、食用醋、生抽酱油、葱、生姜片。
作法：
1、先把鱼头准备好。
2、随后将其解决整洁，用米酒、生姜片开展侵泡除腥。
3、再将水豆腐、葱清洗，切完预留。
4、以后热锅冷油，放进鱼头、低火煎制，煎至双面金黄色。
5、待其双面煎制订型后，放进葱姜丝，开火灾，依次烹入醋、生抽酱油、米酒。
6、接着再添加水流量沸水，将其煮沸。
7、煮沸以后加水豆腐，续煮至水豆腐变熟。
8、最终加适当食用盐、鸡精开展调料就可以。
