生山药通常具有祛湿作用，而非助湿。山药作为中药补气药的范畴，其味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补脾止泻、养肺益阴、补肾益精等功效。中医理论认为，脾主运化水湿，体内湿邪的产生与脾的运化功能密切相关。山药能够健脾，通过促进脾的运化功能达到祛除体内湿邪的效果。因此，适量食用生山药可以辅助身体排除多余的水分和湿气，减轻水肿、大便粘腻等临床症状。但请注意，对于体内湿气严重的患者，还需结合其他药物或方法进行治疗，并在专业医生的指导下进行。
去湿气的山药是湿的还是干的
无论是鲜山药还是干山药，都因其健脾作用而具有一定的辅助排解体内湿气的功效。然而，在选择用于去湿气的山药时，干山药可能更为适合。这是因为干山药是鲜山药经过晾晒或烘干而制成的，其水分津液较少，不容易生湿，同时健脾补气功效更强。相比之下，鲜山药虽然也含有健脾成分，但其粘液性强，易生湿，因此更适合于一些脾胃虚弱兼有阴津不足的患者。对于湿气较重的人群，适量食用干山药可能更为合适，可以更有效地辅助排解体内湿气。当然，具体食用量和方法还需根据个人体质和医生建议来确定，同时也可以结合其他清热利湿的食物，如红豆、薏米等，以增强去湿效果。
湿山药和干山药的区别
1、外观与口感：湿山药外皮颜色为土黄色或黄褐色，根茎有须，水分丰富，口感微甜且较为脆嫩（也有面山药口感绵密的情况）。干山药一般为白色或淡黄色，呈干燥的厚片状，不含水分或水分极少，口感相对较差，不如鲜山药脆嫩或绵密。
2、营养成分与功效：湿山药由于未经干燥处理，保留了更多的天然营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。而干山药在加工过程中可能有一定的营养成分流失。尽管两者在营养成分上存在差异，但它们在中医上的功效大致相同。都具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，可用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。然而，一些观点认为干山药更偏向于益脾和胃、益肾固精，这可能与其在加工过程中的某些成分变化有关。
3、保存与食用方式：湿山药由于含有较多水分，不利于长期保存，容易腐烂变质。而干山药则易于保存，且保存时间更长。湿山药更适合用于日常烹饪，如煲汤、煮粥、制作山药饼等美食，因其口感较好。干山药则更适合入药，作为中药材配制药方，也常用于制作一些中成药或保健品。
