沙虾剪掉爪子剔除虾线洗净,放入生姜,葱,料酒腌制十分钟
2.将蒜头,辣椒,葱切好备用
3.腌好的虾用厨房纸擦干
4.放入生粉翻拌使均匀的裹上
5.锅中放油将虾放入煎至两面金黄
6.将虾推至一边,放入蒜,辣椒炒香,并翻拌均匀
7.装盘即可
椒盐虾成品图
烹饪技巧
1、虾尾要剪开,虾头里面有个黑的东西要挤出来
2、虾要擦干或者晾干再煎,不然油会乱溅的
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2.将蒜头,辣椒,葱切好备用
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5.锅中放油将虾放入煎至两面金黄
6.将虾推至一边,放入蒜,辣椒炒香,并翻拌均匀
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