白茅根，中药名。为禾本科植物白茅的干燥根茎。春、秋二季采挖，洗净，晒干，表面黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起，节间长短不等，那么关于白茅根的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！
白茅根的功效与作用1、凉血止血
白茅根性寒，入血分，能凉血止血。对于因血热引起的吐血、衄血、尿血等多种出血症状有良好的缓解作用。其药性沉降，入膀胱经，对于膀胱湿热蕴结导致的尿血，小便出血且伴有疼痛感最为适宜，可单用煎服，也可与赤芍、滑石、血余炭等配伍使用。
2、降火消暑
白茅根具有降火消暑的作用，可用于治疗中暑、发热等病症。
3、清肺止咳
白茅根可清在肺之热邪，金气清肃，咳嗽自止。
4、清热生津
白茅根还具有清热生津的功效，主治热病后期津伤、烦渴多饮、呕逆等症状。其甘寒之性，能清泄肺热，生津止渴，对于热病后的津液亏损有良好治疗效果。
5、利尿通淋
白茅根含有丰富的钾盐，可以清热利尿、除湿退黄，对小便不利、水肿黄疸等有较好的功效。
1、脾胃虚寒者忌服
白茅根性寒，容易损伤脾胃阳气。脾胃虚寒的人本身脾胃功能较弱，食用白茅根可能会加重脾胃虚寒的症状，导致消化不良、腹痛、腹泻等不适。
2、婴幼儿、孕妇
白茅根性寒，孕妇饮用后，可能对胎儿发育不利，影响自身及胎儿健康，婴幼儿脾胃功能还未发育完善，饮用白茅根水后易导致腹泻，影响身体健康。
3、尿多不渴者忌服
对于尿多而不渴的患者，白茅根的利尿作用可能会加重其症状，因此应避免服用。
1、直接饮用
白茅根洗净后切段，放入砂锅内，熬制1小时即可直接饮用，能够治疗水肿、尿少等症。
2、凉拌
将白茅根洗净后，切成薄片或丝状，加入适量的盐、糖、醋、酱油、蒜末等调味品，拌匀后即可食用。凉拌白茅根口感爽脆，具有清热解毒的作用，适合夏季食用。
3、煮粥
将白茅根洗净切碎入锅，加适量水煎煮取汁去渣，再入大米、冰糖煮至粥熟即可。这种方法既能保留白茅根的药效，又能增加食物的口感。
4、煮汤
将白茅根与瘦肉等食材一同煮汤，既能增加汤品的营养价值，又能起到一定的药用效果。
白茅根，在全国大部分地区均有分布，是一味历史悠久的中药材。被广泛应用于各种疾病的治疗中。其性寒味甘，归肺、胃、膀胱经，具有凉血止血、清热生津、利尿通淋等多重功效。
