在于绿色和黄、橙、红色蔬果中，是所有类胡萝卜素中含量最大的一种。β-胡萝卜素是一种有效的生物抗氧化剂，能清除体内自由基，具有提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，对维持正常视力大有帮助。
在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少的人群。眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β—胡萝卜素来做保护与支持，这个部位就会发生退行性病变，视力会衰退甚至发生夜盲。这种疾病多发于老年人，虽然医学界认为这是衰老的一种表现，但可以通过摄取足够的β—胡萝卜素来预防。
β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的、橘色的水果(如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜)。颜色越深的水果或蔬菜，越富含β-胡萝卜素。
β—胡萝卜素作为一种脂溶性维生素，应该与至少含3克脂肪的餐膳一起食用，以确保能被吸收。β-胡萝卜素只有在饮食中同时含有维生素C和E等其他的重要抗氧化剂时才能发挥它的抗癌作用。
决定寿命的因素很多，其中饮食具有重要影响。近日，美国《读者文摘》网站总结8类吃多了会短寿的食物。含糖饮料。每天喝680克含糖饮料的成人，死于冠心病的风险是喝得最少的人(每天少于28克)的2倍。每天喝含糖饮料会在细胞层面加速衰老，常饮者寿命缩短4年半。人工甜味剂。美国普渡大学研究者发现，这种糖会增加患
吃“对”的食物可能有助于改善患者的精神症状，也可能预防患病的风险。如果你感到抑郁、缺乏动力、头昏脑涨，觉得自己无足轻重，原因可能不完全是心理上的。“5-羟色胺”是让你“别担心，开心点儿”的神经递质，它负责稳定情绪、调节睡眠、控制食欲和参与社交。在女性月经周期的某段时间里，“5-羟色胺”水平会降低，有
“负卡路里””听到这个词，很多想瘦下来却不想亏了嘴的减肥狂人们一定非常感兴趣。听说，吃这些食物会让人越吃越瘦...什么是负卡路里食物？众所周知，只要是食物，大都蕴藏了一定的热量，因为这是作为食物最基本的意义所在：它们满足了我们每天的能量所需。负卡路里食物，指那些消化它们所需的卡路里，比它们自身实际所
很多心血管疾病和糖尿病的患者，在饮食上的调理是有点类似的，病人一定不能随便吃补药，在饮食上也要注重细节。下面我们就一起了解一下，心血管疾病和糖尿病患者吃什么好？五种食物，心血管病和糖尿病患者可多吃第一种：洋葱如果长期有便秘困扰的人，吃洋葱会有很好的改善作用，因为洋葱可以帮助消化液的分泌，让我们的消化
生活中，我们经常会用塑料袋打包食物，比如热气腾腾的馒头，或是带有热汤的外卖。然而近日，据英国《每日邮报》报道，一项针对美国五大食品商的调查显示，62%的外卖包装被检测出含有多氟烷基（PFAS），80%的热食和沙拉包装也含有该物质，可能导致肝脏损伤、免疫系统损伤和癌症。这则报道引起大家的恐慌，还有说法
爱美是女人的天性，而衰老则是女性的天敌。虽然我们无法阻止变老的过程，但了解哪些食物对皮肤有害，坚持正确饮食，可延缓皱纹的出现!身体中的弹性蛋白和胶原蛋白可使我们的皮肤保持健康和美丽。随着年龄的增长，这两种蛋白的再生速度会显著降低，而且日照和不正确的饮食也会使这两种蛋白遭到破坏。只要胶原蛋白纤维受损，
心脏是一个很重要的器官，如果心脏发生病变，会大大影响人们的身体健康。因此，心脏病患者，应多做有益于缓解心脏压力的事宜，譬如从饮食方面去做调节。那么，哪些食物适合心脏病患者食用？0 1鱼类鱼类的饱和脂肪酸的含量较低，多吃也不容易发胖。鱼中W-3脂肪酸的含量较高，具有预防中风的作用，故心脏病患者可以多吃
冬天怕冷手脚冰凉，应该吃更多的热身的食物，如牛肉和羊肉、红色食物等，使身体可以保暖。在冬天应该吃更多的、适合冬季保健的食物，经常吃让身体更温暖。冬天寒冷吃什么食物能养生？第一、多吃瘦肉补充铁质大多数女性都缺少铁质，所以在冬天她们特别怕冷。如果不想在冬天成为冰美人，女性应该在日常生活中需要多补充铁质，
在白领中流行的亚健康状态曾被职场白领长期忽视，随着越来越多人对亚健康的关注，这才逐渐被人们所重视，最近有眼科专家提出“视觉亚健康”，这是因为近年来眼科疾病日益上升，糖尿病引发的眼病、高血压眼病、以及“干眼症”患者成倍增加。而这些眼病出现的初期也如同身体亚健康一样被白领漠视，专家提醒，及早发现视觉
易网在线健康导读：马拉松中国夺冠，这是怎么回事？北京时间4月14日早7时，2019北京国际长跑节-北京半程马拉松鸣枪开跑。马拉松中国夺冠，具体情况一起来了解一下吧！马拉松中国夺冠北京时间4月14日早7时，2019北京国际长跑节-北京半程马拉松鸣枪开跑。2万跑友聚集在首都核心区，体验奔跑乐趣。今年男子
萝卜和梨是我们生活中十分常见的两种食材无论是萝卜还是梨都有着很高的营养价值十分受到人们的喜爱，虽然人们对于萝卜和梨的营养价值都十分的认可但是却很少有人会想到把萝卜和梨凑到一起那么当萝卜和梨变成萝卜梨水的时候有哪些功效呢?相信很多人对于萝卜的印象就是吃，尤其是白萝卜，当中不仅含有大量的粗纤维，更是包含
五道黑焖花卷的做法 - 家常五道黑焖花卷的做法非常简单易学。如果五道黑焖花卷怎么做好吃,五道黑焖花卷的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文五道黑焖花卷的家常做法大全,用最短的时间让你学会五道黑焖花卷的做法
红薯是很常见的粗粮，其质地软粉，味道甘甜，是穷苦年代用来替代米饭的主食来源之一，但现在大部分人并不愁吃，而是吃得多了需要减肥，减肥就要吃些低热量的食物，从主食来看，红薯和米米饭相比到底哪个热量更高呢？红薯热量高还是米饭同等质量下，同样的水煮烹饪方法制作，米饭热量比红薯稍微高一些。以100克计量单位来