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全国将集中开展食用植物油突出问题排查整治

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新华社北京4月18日电（记者赵文君）记者18日从市场监管总局获悉，今年4月至12月，市场监管总局部署各地市场监管部门在全国集中开展食用植物油突出问题排查整治工作，进一步规范食用植物油生产经营行为，切实保障食用植物油质量安全。据介绍，此次排查重点聚焦四方面问题：聚焦食用植物油掺杂掺假、以次充好问题，重

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最“坏”的脂肪藏在哪儿

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大连市中心医院营养科主任 王兴国脂肪几乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以备受欢迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子对身体健康的影响有好有坏。比如目前认为饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多不利于健康，会增加动脉粥样硬化、冠心病和高血压的患病危险。其中，反式脂肪酸可以说是最坏的，除心

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