不是所有的糖都是"坏糖"，还有这种"好糖"
随着人们健康理念的提升，大家都在谈糖色变，认为吃糖是不健康的。其实没必要，有些时候糖对我们的身体也是有益处的，只不过我们得分清楚哪些糖能吃，哪些糖要尽量少吃或不吃。这篇文章我们就来说说关于吃糖的事儿，并告诉大家哪种是可以放心吃的糖。糖可以分为几类？甜味不仅能满足我们的味觉需求，也能让我们的心情“绽放
无论何种糖，都不宜过量
围绕甜味剂的安全性问题，记者采访了北京大学公共卫生学院副院长、营养与食品卫生学系教授许雅君。她建议，不论哪一种甜味剂，在日常生活中都应控制摄入量，避免增加不必要的健康风险。 记者：“可能对人类致癌的物质”意味着什么？日常生活中摄入阿斯巴甜有哪些注意事项？ 许雅君：国际癌症研究机构将阿斯巴甜归
长假如何科学“享”甜？专家支招合理控糖
新华社北京9月30日电 甜品糕点、饮料零食是长假里不少人的“心头好”。既享受甜滋滋的味道，又想合理控糖，有什么好招？食品健康专家提示，减糖不必“一刀切”，关键是搭配出健康的膳食。国家食品安全风险评估中心主任李宁表示，糖对满足舌尖上的需求有重要功能，但只提供能量而不提供其他营养素。糖摄入多了，会影响能
“无糖月饼”并非无糖 别“铆劲儿”吃
无月饼，不中秋，中秋赏月吃月饼，是中国古老的风俗。眼看中秋即将来临，对于很多人来说，最开心的恐怕就是和全家人坐在一起吃月饼了，而随着生活方式的改变和加工工艺的改善，市面上出现了各式各样、各种口味的月饼。其中就包括减肥人士的福利月饼——无糖月饼。很多人认为，无糖月饼中没有糖，所以既能大饱口福，又能保持
“0糖”可能伤身？揭露甜蜜的“陷阱”
“饮料不标‘0糖’都不敢卖了。”这是一句业内人士的自嘲，也是当下饮料行业的普遍现象，饮料的包装和标签上充斥着“低糖”“无蔗糖”“0糖”等字眼。在商家的不断“暗示”下，越来越多的消费者将“低糖”“无蔗糖”“0糖”与健康画上等号。但事实真如此吗？解放日报·上观新闻记者调查发现，这是个甜蜜的“陷阱”。“0
赤藓糖醇疑"塌房" 代糖还能放心吃吗？
说起赤藓糖醇，它这几年可真称得上是代糖界的“顶流”了，去大商超或小便利店的饮料冰柜溜达一圈儿会发现，至少有一半以上的“无糖甜饮料”都使用赤藓糖醇作为甜味剂，零卡且冰冰甜甜的诱惑，对于大多数嘴馋又怕胖的朋友们，无疑是优先选择。饮料圈的广告语传递的信息普遍是这样的：赤藓糖醇，天然来源的健康甜味剂，几乎没
赤藓糖醇疑"塌房" 代糖还能放心吃吗？
说起赤藓糖醇，它这几年可真称得上是代糖界的“顶流”了，去大商超或小便利店的饮料冰柜溜达一圈儿会发现，至少有一半以上的“无糖甜饮料”都使用赤藓糖醇作为甜味剂，零卡且冰冰甜甜的诱惑，对于大多数嘴馋又怕胖的朋友们，无疑是优先选择。饮料圈的广告语传递的信息普遍是这样的：赤藓糖醇，天然来源的健康甜味剂，几乎没
看清楚点！“无蔗糖”不等于100%不含糖
含糖饮料的消费被认为是可引发死亡最大行为风险因素之一。近日，中国疾控中心周脉耕等人在《欧洲公共卫生期刊》发表的研究论文显示，中国因摄入含糖饮料而导致的疾病负担显著增加。当人们普遍关注饮料、食品含糖时，有些商家打出“无蔗糖”概念误导消费者，实际情况是“无蔗糖”不等于“无糖”，此举还可能因此引发消费放松
自测食商
问题：关于“控糖”，哪个说法正确？A. 红糖保留了较多的营养成分，不在控糖限制中B. 蜂蜜和100%纯果汁具有营养价值，不在控糖限制中C. 水果具有营养价值，不在控糖范围中答案及解析：C。我们常说的 “控糖”“减糖”中的“糖”指的是“添加糖”或者“游离糖”。“添加糖”是指人为添加到食品中的单糖或者双
为什么颜色鲜艳的食物能促进食欲？
中西方的饮食文化中都有着对色彩的追求把奶油、糖、水、香精之类的东西混在一起，经过一番诸如搅拌冷冻之类的操作，做出的东西叫做冰激凌。如果在冰激凌里加点颜色，堆出一些形状，再弄点风花雪月鸳鸯蝴蝶的图案，就超越了冰激凌，而叫做“情调”，或者更高级一点，叫“文化”。冰激凌几块钱一桶，“情调”则要几十块钱才有