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"装包"剩菜剩饭广东省疾控权威专家教您恰当方式

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近日，央视新闻多次对餐饮行业的浪费现象进行报道，以此呼吁公众珍惜粮食，杜绝浪费。广东人一直秉着不能浪费的原则，通常会把吃不完的剩菜剩饭“打包”。有外地人会问“剩菜剩饭放久了会产生亚硝酸盐，吃了会得癌症”，真是这样吗？广东省疾控专家教你几个科学打包小妙招，避免有害情况发生。宁剩荤菜，不剩蔬菜。蔬菜中硝

日常养生

专家告诉你“优秀的便当是如何炼成的”

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【环球网报道】许多单位已经复工复产，那么上班族如何解决“午饭吃什么”这个难题呢？疫情期间，很多人宅在家里已经变成了“中华小厨神”，做一份营养又健康的便当作为午饭是优选方案。健康科普专家、上海曙光医院主任医师崔松在3月10日上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上给大家介绍一份“优秀的便当是如何炼成的”?一

健康新闻

炖冻豆腐，搭配荤菜

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华南农业大学食品学院教授 赵力超 □麦沛斌在很多北方人的冬季饮食菜单里，冻豆腐是必不可少的菜品。其营养价值怎么样呢？新鲜豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面充满了水分。一般物体都具有热胀冷缩的性质，但水在0℃~4℃之间却具有反膨胀特性——热

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