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热锅防止凉水激 不粘锅干烧释放出来有有害物质

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煎炒烹炸时，粘锅是大家都会遇到的烦恼。粘锅不但影响菜的外观和口感，还容易变糊，产生致癌物质。为了避免粘锅及炒菜时少放油，不粘锅应运而生。在选购不粘锅的时候，大家会看到各种各样的涂层或者材质，有麦饭石、陶瓷、大理石甚至钻石，着实让人眼花。其实，不粘锅可分为两大类：一类是物理不粘锅，通过锅体材质、锻造工

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