一种新支架成功“切换”培养肉风味
能用技术手段改善人们的“口腹之欲”吗？《自然·通讯》9日发表的一篇论文称，一种可切换风味的支架，能够在烹饪温度下释放出肉香，并能改进实验室培养肉的口味。研究团队认为这一成果有助于培养肉更好地模拟传统肉的味道。当前“人造肉”大致分为两种：一种是提取动物干细胞后，在实验室用多种营养物质“喂养”干细胞，形
多吃大豆能提高儿童思维能力和注意力
美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研究发现，学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食品后，思维能力和注意力会得到提升。研究团队在6月29日至7月2日举行的2024年美国营养学会年会上展示了这一成果。异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处，团队回顾了先
“哄娃神器”或影响孩子情绪调节
科技日报讯 （记者张佳欣）近年来，不少父母都会随身携带“哄娃神器”，如平板电脑、智能手机等。每当孩子闹别扭，就播放他们喜欢的卡通片，或者让他们玩游戏，以安抚他们的情绪。那么，这种方式对孩子在未来生活中情绪调节有什么影响呢？匈牙利和加拿大的一个国际研究团队调查发现，用“哄娃神器”安抚发脾气的孩子，将导
微藻机器人可将药物直送至肺部病灶
美国加州大学圣迭戈分校科学家研制出一种基于绿色微藻的生物混合微型机器人，可直接将化疗药物输送到肺部，从而增强治疗肺转移肿瘤的效果。相关论文发表于最新一期《科学进展》杂志。肿瘤转移到肺部，对癌症治疗而言是个巨大挑战。因为常规化疗方法无法直接靶向肺部，且药物浓度也不足以杀死肿瘤，经常功亏一篑。目前的合成
一种蛋白可减缓前列腺肿瘤生长
科技日报讯 （记者刘霞）在全球范围内，前列腺恶性肿瘤是男性癌症死亡的第二大常见因素。据物理学家组织网近日报道，由奥地利维也纳医科大学综合癌症中心领导的国际研究团队发现，JUN蛋白可以减缓前列腺肿瘤生长。这一研究为治疗前列腺癌提供了新思路。此前有大量研究表明，JUN蛋白在癌症中过量产生。因此，肿瘤生长
阿尔茨海默病奠基性论文造假掀巨澜
多年来，科学界对阿尔茨海默病的研究几乎都建立在一个名为“β淀粉样蛋白沉积”的假说上。在长达18年的时间里，基于这一假说的论文被视为该领域的奠基性研究。这一假说也以其深远影响力指导着该领域的研究方向和新药开发。但如果这篇有里程碑意义的论文涉及学术造假呢？当地时间6月5日，知名学术期刊《科学》宣布，这篇
旧石器时代人类幼儿也有压力？
根据新一期《科学报告》发表的研究，尼安德特儿童（生活在40万至4万年前）和旧石器时代晚期（5万至1.2万年前）的现代人类幼儿，面对的幼年压力水平可能是相似的，但面对压力时他们所处的发育阶段可能并不相同。研究团队认为，这些发现可能反映了这两个时期的人在照料儿童和其他行为策略上的差异。德国图宾根大学研究
识别情绪的大脑回路发现
科技日报讯 （记者刘霞）由意大利理工学院科学家弗朗切斯科·帕帕莱奥领导的研究团队，发现了使人类能够识别他人情绪的大脑网络。这一发现为开发针对精神分裂症或自闭症等神经发育障碍的新疗法奠定了基础。相关论文发表于20日出版的最新一期《自然·神经科学》杂志。识别他人表情并作出适当回应，是人类和动物的基本技能
新研究为胡椒从“餐桌”走向健康领域打开捷径
中新网海口5月17日电 记者17日从中国热带农业科学院(简称“热科院”)获悉，该院香料饮料研究所近日在胡椒淀粉与胡椒碱相互作用研究方面取得新进展。科研人员利用创新技术大幅提升了胡椒碱的有效利用，为胡椒从调味料转化为具有高附加值的健康资源提供了理论依据和技术支撑。作为世界上最重要的香辛料之一，胡椒因其
血液蛋白有望提前7年揭示癌症风险
科技日报北京5月16日电 （记者刘霞）英国牛津大学人口健康中心科学家开展的两项最新研究发现，血液中的一些蛋白有望提前7年揭示癌症风险。研究团队认为，其中一些蛋白不仅可以比现有方法更早地检测出某些癌症，还有助于早期治疗或完全预防这些癌症。相关论文发表于15日出版的《自然·通讯》杂志。在最新研究中，科学
锻炼如何影响健康？国际最新研究揭示大鼠获益机制
国际著名学术期刊《自然》最新一期发表多篇分子生物学论文称，研究人员通过研究大鼠进行耐力训练时的分子响应，包括性别特异性响应，揭示了锻炼使大鼠获益的机制，研究结果或为锻炼如何影响健康与疾病提供新认知。该论文介绍，已有大量证据支持有规律的身体锻炼对健康的益处，包括能预防心血管疾病、代谢性疾病和癌症。然而
抗击衰老，科学家有新发现
现代社会，人类的寿命得到大幅延长。但伴随着年龄增长，一系列与衰老相关的症状也会极大影响人们的晚年生活质量与健康。衰老的基础是明显的代谢下降，但其驱动因素是什么？如何对抗衰老、维持身体的健康状态，成为长期以来医学界乃至全人类重点关注和要面对的问题。对此，北京大学基础医学院强力教授团队与汪丽恒教授团队有
慢性药物性肝损伤治疗优化方案出炉
科技日报讯 （记者张强 通讯员戴欣）药物性肝损伤是全球关注度最高的药源性疾病之一。4月23日记者获悉，解放军总医院第五医学中心肝病医学部和病理科教授邹正升、赵景民、纪冬团队，与第一医学中心消化内科医学部肝脏疾病科组成药物性肝损伤临床科研团队，经过严格的随机对照试验研究，推出36周短程优化激素治疗方
我学者提出贫血治疗新策略
科技日报讯 （记者代小佩）近日，中国医学科学院血液病医院（中国医学科学院血液学研究所）团队在血液学领域著名期刊《血液》在线发表文章，首次揭示转运核糖核酸（tRNA）假尿苷修饰影响红细胞生成的关键机制，并验证了哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）信号通路抑制剂能改善环形铁粒幼细胞性贫血（MLASA）患者
中国专家最新研究获突破：基因编辑一针“剪”血源头抑制角膜新生血管
电角膜新生血管(简称CoNV)是一种重要致盲性眼部病变。记者12日获悉，中国医学专家利用前沿的基因编辑技术，筛选开发了一种具有针对性的基因编辑系统，达到从源头上抑制其表达的效果。复旦大学附属眼耳鼻喉科医院黄锦海/周行涛团队与暨南大学附属深圳眼科医院雷和田教授团队、温州医科大学附属眼视光医院王勤美教授
血检诊断早期胰腺癌准确率超97%
科技日报北京4月9日电 （记者刘霞）胰腺癌是最知名的恶性肿瘤之一，一旦发现，基本上已到晚期。因此，胰腺癌的早期诊断非常重要。据物理学家组织网8日报道，美国希望之城癌症研究中心科学家称，他们开发出一种血液测试方法，诊断早期胰腺癌的准确率超过97%。他们将于近日在圣地亚哥举行的美国癌症研究协会会议上公布
人类神经元研究新模型面世
科技日报北京4月8日电 （记者刘霞）美国威尔·康奈尔医学院科学家开发出一种创新性人类神经元模型，详细模拟了tau蛋白聚集体在大脑内的传播，这一过程会导致阿尔茨海默病和额颞叶痴呆症患者认知能力下降。新模型有助科学家找到可能阻断tau蛋白传播的新治疗靶点，是阿尔茨海默病研究领域的一项重大进展。相关论文发
研究揭示肥胖最大风险基因
科技日报北京4月7日电 （记者刘霞）英国剑桥大学医学研究委员会科学家领导的团队对50多万人的体重指数（BMI）进行了全外显子组测序。结果显示，BSN和APBA1两个基因的变异对肥胖风险的影响最大。其中BSN基因的变异会使肥胖风险增加6倍，还与非酒精性脂肪肝和Ⅱ型糖尿病的风险增加有关。相关研究论文发表
“迷你肝脏”疗法开展人体试验
科技日报讯 （记者刘霞）据《自然》网站4月2日报道，一种在人体淋巴结内长出“迷你肝脏”的实验性疗法首次开展人体试验。研究团队正在12名晚期肝病患者身上测试该疗法，其中第一人于3月25日接受治疗，目前表现良好。研究团队指出，如果几个月后观测结果显示该疗法有效，未来有望彻底改变肝病治疗现状。美国宾夕法尼
AI能否让医生表现更好？
医疗人工智能（AI）最受“吹捧”的承诺之一，就是它们能够帮助人类临床医生更精确地解读X光和CT扫描等图像，从而作出更准确的诊断报告，增强影像科医生的表现。 但实际情况确实如此吗？ 美国哈佛大学医学院、麻省理工学院和斯坦福大学的合作研究表明，使用AI工具进行图像解读的效果，似乎因临床医生而异。
75年持续研究揭示人脑越来越大
美国加州大学戴维斯分校科学家对一项已持续75年的研究展开分析，结果显示人脑变得越来越大：20世纪70年代出生的参与者脑容量比20世纪30年代出生的参与者大6.6%；大脑表面积几乎大15%。研究人员认为，人脑变大或使大脑储备增加，有可能降低与年龄相关痴呆症的总体风险。相关论文发表于25日出版的《美国医
迄今最详细人类血液干细胞图谱出炉
美国科学家借助博弈论和机器学习技术，绘制出迄今最详细人类血液干细胞图谱。借助该图谱，研究团队已经鉴定出80多个不同的造血干细胞和祖细胞（HSPCs）亚群。HSPCs细胞是产生成熟红细胞、白细胞和人体血液系统内其他细胞的早期细胞。最新研究有望为白血病提供新疗法。相关研究论文发表于3月21日出版的《自
肠道细菌可诱发遗传性致盲眼病
科技日报广州3月18日电 （记者叶青 通讯员邰梦云）18日，记者从中山大学中山眼科中心获悉，该中心联合多家科研单位研究发现，肠道中的细菌可通过被基因突变破坏的肠道屏障和眼部血视网膜屏障移行至视网膜，从而诱发遗传性致盲眼病。这一研究颠覆了传统上认为人类眼内无菌的认知，开辟了CRB1相关遗传性致盲眼病与
可食用电子产品走进现实
去年4月，意大利理工学院高级研究员马里奥·凯罗尼等人在美国《先进材料》杂志发表论文称，他们研制出了世界上首款可充电且可完全食用的电池，并表示可食用电子设备将对胃肠道的监测和治疗，以及食品质量监测等领域产生重大影响。 该团队并非“孤军奋战”。据物理学家组织网近日报道，瑞士联邦理工学院智能系统实验
新型可穿戴系统能实时识别人类情感
科技日报北京2月26日电 （记者张梦然）韩国蔚山国立科学技术研究所团队开发了一种可实时识别人类情绪的突破性技术，有望彻底改变各个行业，提供基于情感服务的下一代可穿戴系统。相关论文发表在最新一期《科学进展》杂志上。长期以来，由于情绪和感觉的抽象性和模糊性，理解并准确提取情感信息一直是个挑战。为解决这一