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家常菜：砂锅焗三文鱼头的做法

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砂锅有很好的保温效果，而且对于与汁酱共烹的食物更有提升作用，今天聊到的食单便是其中的例子。材料：三文鱼头500克，姜10克，蒜头10克，芹菜10克，辣椒粒5克，生抽、和风烧汁、料酒、生粉、盐、花生油各适量。做法：鱼头处理后洗净沥干水分，姜切片，蒜头去皮拍一下，芹菜洗净切段备用；鱼头用料酒、生粉、生抽

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