日常养生 2020-09-10 1918 0

在做面食之前都需要进行发面，那发好的面是不是会有酸味呢?面团发好了之后又是什么样子呢？让我们一起来看看吧。发好的面是不是有酸味会有淡淡的酸味。发酵好了的面团闻起来是会有一股淡淡的酸味的，这是因为酵母在发酵的过程中会产生有机酸，但由于发酵时间的关系，所以这种酸味不会特别大。一旦面团的酸味很重的话，就说

日常养生 2020-08-27 616 0

家里准备做馒头，但是家里面没有酵母，不过有一些小苏打，小苏打可以发酵吗？下面一起来看看吧！小苏打可以发酵吗食用小苏打可以进行发酵。食用小苏打是纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的，有些人习惯将食用小苏打叫做食用碱，在制作面点的时候适量的添加一些，让面食更加蓬松，因此，小苏打是可以进行发酵的，并且，

健康新闻 2019-04-03 607 0

“宁夏食品和生物发酵产业发展战略咨询研究”项目启动会上，江南大学与宁夏科技厅签署科技战略合作协议。 李佩珊 摄中新网银川4月3日电 (于翔 李佩珊 刘香君)4月3日，“宁夏食品和生物发酵产业发展战略咨询研究”项目启动会在银川举办，这是2018年中国工程科技发展战略宁夏研究院争取立项的五个项目之一