材料备齐。鸡蛋加盐打散。
锅烧热下油,淋入蛋液,待凝固后铲成小块盛出。
锅中放少许油,下入红肠和蒜苗根茎部分,翻炒。
再放入蒜苗叶子,加盐,鸡粉适量调味。淋少许水翻炒入味。
加入蛋,炒匀出锅。
蒜苗红肠炒鸡蛋成品图




烹饪技巧
红肠不好切,切大块点,否则易散。
蒜苗先炒根茎,再炒叶子部分。
材料备齐。鸡蛋加盐打散。
锅烧热下油,淋入蛋液,待凝固后铲成小块盛出。
锅中放少许油,下入红肠和蒜苗根茎部分,翻炒。
再放入蒜苗叶子,加盐,鸡粉适量调味。淋少许水翻炒入味。
加入蛋,炒匀出锅。
红肠不好切,切大块点,否则易散。
蒜苗先炒根茎,再炒叶子部分。
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