豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱
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1.豆腐买回来后洗净，吸干水份。
2.将豆腐均匀地切成小块。
3.用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。
4.肉剁成末。
5.把挖出来的豆腐加一点到肉里。
6.然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。
7.在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。
8.砂锅中倒入油。
9.放入豆腐煎制。
10.一面煎至金黄后翻面再煎直至二面金黄。
11.砂锅中留底油，放入2勺黄豆酱、蚝油和生抽炒匀。加入适量水煮开。
12.把煎好的豆腐码入砂锅中。
13.盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。
14.最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
15.放入辣椒煮一会儿后熄火，撒入香葱。
豆腐酿肉煲成品图
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