将鸡肉洗净切丁然后加点地瓜粉然后盐和酱油以及姜腌制20分钟，马铃薯切丁泡水防止氧化，茶树菇泡水以软化。
加适量的油加热
然后放入姜片，为了不浪费，我把腌制鸡肉的姜洗了用。
然后等奖味道出来加入鸡肉
然后翻炒2分钟左右
倒入茶树菇，再翻炒2分钟
把土豆加进去炒一分钟左右
加开水淹没鸡肉
然后盖锅盖，大火焖十分钟然后改成小火30分钟，在焖了20分钟左右的时候加盐下去
等水变稠了就可以出锅了！
这道菜不管怎么做都好吃。也可以将茶树菇换乘胡萝卜，味道更好，而且胡萝卜吸油。
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