取葱，一半切段，一半切末
热锅热油下葱段
葱段金黄时倒到碗中
油中加酱油，醋，少许白糖拌匀
煮面，过凉水。
撒上葱花，倒上葱油，拌匀即可
其他做法有很多，这样是最简单的，也可在炸葱段时加酱油等料
可加黄瓜条等配料
建议加点白糖，葱油有点苦，加点白糖就不会了
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