冬季牛肉这样做,暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅的做法-咸鲜味焖菜谱

冬季牛肉这样做,暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅的做法-咸鲜味焖菜谱1.

准备好调料和牛肉。

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2.

牛肉切小块冷水入锅焯烫出雪沫。

冬季牛肉这样做,暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅的做法-咸鲜味焖菜谱

3.

土豆,胡萝卜切块。

冬季牛肉这样做,暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅的做法-咸鲜味焖菜谱

4.

锅中加油烧热,爆香调味料。

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5.

放入牛肉翻炒。

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6.

加入老抽,生抽。

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7.

加入蚝油。

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8.

加入冰糖。

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9.

放入香菇翻炒。

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10.

然后加入啤酒。

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11.

加入适量开水。

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12.

放入两片山楂干

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13.

加盖焖烧1个半小时。

冬季牛肉这样做,暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅的做法-咸鲜味焖菜谱

14.

再放入胡萝卜土豆继续闷烧30-40分钟

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15.

最后再加盐,洋葱,香菜,蒜苗翻炒均匀关火。

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冬季牛肉这样做,暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅成品图

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烹饪技巧

牛肉一定要冷水下锅焯烫。才能更好的煮出里面的脏东西。
闷烧牛肉的时候加点啤酒能让牛肉除去腥膻味,而且牛肉更容易熟烂。
加入山楂干也是为了牛肉更容易熟烂入味。
牛肉煮制一定要最后在加盐。

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