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凉拌黑木耳的减肥原理
黑木耳煮熟后，含水量约80%，其余为果胶、多糖和蛋白质，因此黑木耳属于"填饱肚子，没有热量"的一类。
黑木耳具有排毒养颜的功效，能治便秘，帮助身体排出毒素，使皮肤更有光泽。
凉拌黑木耳的做法
1.准备材料:木耳50g，红椒1，香菜1；盐、酱油、芝麻油、陈醋、白糖适量。
2.泡木耳：黑木耳用凉木耳水泡发半天。
三、洗木耳：清洗干净，撕成小朵。
4.焯水:将木耳放入沸水锅中焯水，取出冷开水，沥干水分，放入大碗中。
5.切丝：红椒切丝，香菜切成大碗。
6.调味料：用另一个小碗，将适量的盐、酱油、糖、陈醋和芝麻油混合在木耳上。
7.搅拌均匀木耳、红椒、香菜和调料拌匀，即可食用。
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