鸡翅洗净放锅里，加水，加入料酒，煮一会。捞出，切两刀，把姜粒切好备用。
冷锅热油，加入花椒粒、姜粒，炒一下，加入鸡翅。
翻炒，加入少许料酒，多一些的酱油、耗油，少许鸡精和花椒粉，两颗八角，翻炒。
加入水，盖上锅盖，煮，直到鸡翅肉变软，中间可以尝一下，如果淡了可以再加一点酱油和蚝油。
收干汤汁，起锅。
撒上芝麻，如果有小葱或者香菜切碎撒上面更好看！
简单易上手，味道还不错！学起来吧，自己做的菜吃起来更香哦～家人爱吃超有成就感！
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