青瓜洗净，用刀刮一下，不削皮，削了就不够脆了
切块，再用刀身拍一下，也可以用刀直接拍碎，放入碗里
胡萝卜切粒，大蒜切米，下火翻炒
加入盐，酱油，蚝油，白糖，适量清水炒沸炒均匀
把胡萝卜大蒜加入黄瓜碗里
加入有机醋，有机醋是凉拌菜的精髓，没了精髓凉拌才就不好吃了。
有机醋按自己口味量加入即可
拌均匀
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时……取出来是冰冰凉凉的，非常清爽又开胃。
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