7点早餐|一道五彩时蔬,因为这个食材还能养心安神,润肺止咳的做法-家常味炒菜谱

1.

百合剥开、西芹和胡萝卜切薄片、荷兰豆去茎

2.

锅热后,放入植物油,加入姜丝稍煽炒

3.

放入备好的时蔬,大火爆几分钟,加入少许水晶盐即可出锅

4.

成品

烹饪技巧

营养价值:
百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

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