把香椿去蒂，逐个清洗干净 控干.
香椿从根部码好，切碎.
准备两个鸡蛋
鸡蛋打入抹了油的碗中 抹油避免粘碗不好洗
把切碎的香椿和蛋液放在一起
加入少许葱花 香油 食盐和生抽搅拌均匀
加入少量开水
镉水蒸二十分钟
旁边可加入地瓜和山药一起蒸 待碗中香椿蛋羹鼓起，拿筷子扎一下，不出水就熟了！
超级好做，而且好吃啊，营养都在里面了，不怕油烟，不怕没营养，不怕长胖，简单易学，营养健康，灵活发挥大家的想象力吧.
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