蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱1.

排骨斩大块 洗干净 用清水或淘米水浸泡半小时 继而再洗干净 沥水备用

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

2.

蒜头洗干净 去衣 拍裂 略剁开小块 备用

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

3.

排骨加入盐 糖 白胡椒粉 生粉(多一些) 豉油 老抽 黄酒 植物油 蒜头 搅拌均匀 腌1-2小时

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

4.

平底锅烧热 加入植物油(多一些) 调中火

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

5.

取木筷子试油温 筷子起泡 证明油温适合 可以放入排骨 继而把腌排骨的蒜头 均匀地放在排骨周围 煎至表面金黄 大概3分钟

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

6.

翻另一边 煎3分钟 煎至表面金黄

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

7.

继而 再将排骨翻一下 加丁点水(不要多) 盖上盖子 调小火 焗4分钟 之后再翻另一边 再焗4分钟 就可以上碟

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

8.

盛出排骨 蒜头不要 香喷喷的蒜香骨就完成了

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱

蒜香骨(少油版)成品图

蒜香骨(少油版)的做法-咸鲜味煎菜谱
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