茄子切成条
2.肉丝加入盐,淀粉,色拉油拌均匀
3.大蒜头切碎
4.锅烧热,加入色拉油
5.倒入切好的茄子
6.一边炒一边加少量的水
7.炒软即可出锅
8.锅里加入油,倒入肉丝
9.炒匀,加入青椒丝,炒匀
10.加入炒好的茄子,翻炒均匀
11.加入,盐,味精,胡椒,翻炒均匀
12.加入酱油,翻炒均匀即可出锅。
肉丝茄子成品图
烹饪技巧
1.茄子炒的时候一定要慢慢的加水,不要一次加多了\n2.肉丝提前腌制一刻钟,腌制是加少量的色拉油,这样炒出来的非常嫩
茄子切成条
2.肉丝加入盐,淀粉,色拉油拌均匀
3.大蒜头切碎
4.锅烧热,加入色拉油
5.倒入切好的茄子
6.一边炒一边加少量的水
7.炒软即可出锅
8.锅里加入油,倒入肉丝
9.炒匀,加入青椒丝,炒匀
10.加入炒好的茄子,翻炒均匀
11.加入,盐,味精,胡椒,翻炒均匀
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