香辣豆芽炒粉条的做法-香辣味炒菜谱
美食菜谱 279 0
1.豆芽清水寖泡一会,去掉豆皮。
2.里脊肉切丝。
3.放入淀粉,盐,砂糖,老抽,生抽腌制片刻。
4.拌匀腌制片刻。
5.锅中放油烧热,放入葱,姜花椒粒,辣椒呛出香味。
6.倒入豆芽翻炒一会。
7.豆芽扒拉四周,中间放入肉丝煸炒变色。
8.煸炒变色。
9.加入适量清水,盖过豆芽,盖上锅盖小火闷烧5分钟。
10.放入粉条翻炒均匀
11.调入盐,鸡精拌匀。
12.撒上葱花拌匀即可出锅。
烹饪技巧
粉条提前温水泡软,但不需要泡的很透,变软就可以。\n黄豆芽需要盖上锅盖闷烧一会才能熟透,不然吃了肠胃容易造成负担。
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