香菇去柄，掰成小块。锅烧开，把香菇放入水中焯熟。
在烧水焯香菇的时候，就可以准备炒菜材料了：肉切成片
葱姜蒜切碎
青椒切块
胡萝卜切片
香菇焯熟后捞出
攥一下，沥水。
油烧热，倒入肉片，炒熟，倒入葱姜末，花椒面，炸锅，炒出香味。
倒入香菇 ，胡萝卜，翻炒。倒入适量盐。
炒至八分熟时，倒入青椒块，适量蚝油。翻炒。
炒熟后，装盘。慢慢享用吧。
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