先重复一下辣椒鮓的做法：大米洗净沥干水分。
如锅中小火炒至微黄，盛起晾凉。
搅打成粗颗粒。
倒入腌制好的剁椒中，拌匀。
装瓶密封保存数月。
准备好糯米粉和辣椒鮓，莲藕去皮洗净切细粒，香葱洗净切细粒备用。
糯米粉倒入莲藕中，加入辣椒鮓。
加适量盐拌匀。
可加入少量清水拌匀。
锅中油热，倒入糯米莲藕糊。
煎至两面酥黄。
切块，撒葱花，趁热食用口感最佳。
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