健身增肌人群每日蛋白质摄入量建议为1.6-2.2克/公斤体重，具体需求与训练强度、体重基数、蛋白质来源等因素相关。
以70公斤成年男性为例，每日需摄入112-154克蛋白质。体重基数较大者需按上限计算，女性或体重较轻者可适当降低至1.4-1.8克/公斤。肌肉合成存在吸收阈值，单次摄入超过30克蛋白质时利用率下降，建议分4-6餐补充。
2、训练强度：力量训练者采用2-2.2克/公斤标准，侧重肌肥大训练需更高摄入；耐力运动员维持1.2-1.4克即可。高强度训练后2小时内补充20-40克乳清蛋白可最大化合成效率，但需配合适量碳水促进胰岛素分泌。
3、蛋白质类型：动物蛋白如鸡蛋、牛肉的生物价达94-100，优于植物蛋白。素食者可选择大豆分离蛋白PDCAAS=1.0搭配藜麦等完全蛋白。乳清蛋白吸收速率达8-10克/小时，酪蛋白缓释效果更持久。
减脂期需提高至2.3-2.5克/公斤以维持瘦体重，伤后恢复期增加10-15%摄入量。中老年健身者因合成代谢抵抗现象，建议比年轻人增加0.3克/公斤摄入。
5、风险控制：长期超3克/公斤摄入可能增加肾脏负担，肾病患者需限制在0.8克以内。高蛋白饮食应配合每日35克以上膳食纤维，并保证每公斤体重40毫升饮水量。血尿酸偏高者需控制红肉及海鲜摄入。
建议通过食物秤和营养计算软件精确记录摄入，优质蛋白优先选择鸡胸肉、三文鱼、希腊酸奶等。训练后补充香蕉+蛋白粉可加速恢复，睡前摄入酪蛋白有助于夜间肌肉修复。定期检测血尿素氮和尿酮体指标，避免长期过量摄入引发代谢压力。乳糖不耐受人群可选择分离乳清蛋白，素食者可通过鹰嘴豆、奇亚籽等植物蛋白实现氨基酸互补。
