豆腐的仙人食用方法-豆腐箱子的作法-家常味蒸菜谱
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1.豆腐一块,切割成块状,
2.七成油温炸至金黄色,捞起来控油补水,
3.将豆腐上端割开挖空,
4.出锅滚油,炒出香味姜末,
5.再倒进肉沫煸炒两下,
6.在先后倒进红萝卜、平菇丁,
7.最终倒进取出的碎豆腐,
8.放盐、味精、白胡椒粉,白砂糖调料,老抽调色,
9.煸炒匀称盛出,
10.包馅填写豆腐箱子里,
11.香葱淖水,将豆腐绑一下,
12.蒸锅上汽,蒸十分钟,
13.另出锅倒进大骨汤,盐、白胡椒粉调料,
14.水淀粉勾芡,文火熬料浓稠淋明油盛出,
15.浇在豆腐箱子上,在撒适当青豆装饰设计就可以。
豆腐的仙人食用方法-豆腐箱子制成品图
烹饪技巧
一定要高油温炸豆腐,不然不容易成形。
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