自己剁好肉馅,加适量的盐,葱花,生抽,淀粉,一个鸡蛋清,加适量清水,搅拌成馅
2.用手反复摔打几下肉馅,让它上劲
3.锅里做清水,水开后,用手挤肉馅,成丸子,下锅中
4.准备白菜和提前泡好的木耳
5.肉丸五成熟的时候,下白菜木耳
6.加入虫草花,加适量盐,胡椒粉
7.快熟的时候,加粉丝
8.成品
虫草白菜木耳肉丸粉丝汤成品图
烹饪技巧
粉丝不要下入太早。
自己剁好肉馅,加适量的盐,葱花,生抽,淀粉,一个鸡蛋清,加适量清水,搅拌成馅
2.用手反复摔打几下肉馅,让它上劲
3.锅里做清水,水开后,用手挤肉馅,成丸子,下锅中
4.准备白菜和提前泡好的木耳
5.肉丸五成熟的时候,下白菜木耳
6.加入虫草花,加适量盐,胡椒粉
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8.成品
粉丝不要下入太早。
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