辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱1.

羊杂提前煮熟,煮熟后切片(有羊肚加上羊肚,我这里没有,有就完美了)

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

2.

选择超辣的尖椒 干辣椒和小米辣。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

3.

袁聪切条备用。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

4.

锅中放油,先放豆瓣酱炒出红油,再放小米辣干辣椒爆香。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

5.

倒入羊杂一起翻炒。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

6.

羊杂翻炒至裹满红油倒入圆葱和尖椒继续翻炒。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

7.

加生抽 味极鲜提鲜,加盐和鸡精调味。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

8.

最后放入葱段,翻炒几下出锅。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

9.

没有膻味,超级下饭。

辣炒羊杂的做法-香辣味炒菜谱

辣炒羊杂成品图

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烹饪技巧

辣椒一定要选择尽可能辣的,全程大火爆炒,不要很久,因为羊杂本身前期已煮熟。

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