蒜薹炒羊肉的做法-家常味炒菜谱
美食菜谱 1845 0
1.主料:蒜薹、羊肉 辅料:植物油、盐、胡椒粉、花椒粒、青红辣椒、味极鲜、鸡精
2.把蒜薹洗净去掉尾部,加少许盐腌制10分钟
3.羊肉洗净切丝
4.青红辣椒洗净切条
5.热锅凉油,油热8成下羊肉丝翻炒出水分,加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均匀捞起
6.热锅凉油,油热 8成下花椒粒爆出香味,加青红
7.加蒜薹翻炒一会,翻炒到蒜薹出香味变软
8.加羊肉丝翻炒
9.加盐
10.味极鲜翻炒均匀
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可
蒜薹炒羊肉成品图
烹饪技巧
羊肉丝翻炒出水分出油,这样香味很浓 蒜薹不可久炒,变软即可
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