小白菜摘洗干净，
小白菜切成段，茎部与叶子分开
牛肉肠切成片
起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿
小白菜叶子入锅炒
加盐炒
牛肉肠入锅炒，炒均匀即可关火，盛出享用
1、牛肉肠味道很好，不宜再添加多种调味品。
2、小白菜叶子比茎部容易熟，要晚些入锅。
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