1.腐皮平时需要冷冻保存的，使用前先解冻。（我一般是在永旺超市买图中这两种，甜的更好吃）
洗米煮饭，煮的时候比平时煮饭少放一点水。
饭煮好后一定要先拌散，让空气进去饭才会更加松软。
放入寿司醋和砂糖。酸甜度每个人可以根据口味调节的，充分搅拌均匀后放在一边入味。（下面是我自己吃的比例）
用沸腾的水过一下腐皮，虽然它是熟的，但是煮开可以逼走一些油分。水沸腾后就可以把它捞起控干。
（让腐皮尽量不要有水，不然饭团会湿哒哒）捞出来后展开晾凉。
准备装饰用的紫菜和芝士。
做轻松熊饭团，一般我用这两个小工具（五年前在日本买的，下个月去日本会买几个放群里看哪个妈妈需要吧）
把紫菜对准放入后，用力按下去，轻松熊的眼睛嘴巴就出来了。
耳朵跟鼻子就用这个工具在芝士上按一下就好了。
（如果没有这两个工具，用剪刀和牙签也可以完成。在公众号里面回复“卡通吐司”可以看到具体的操作，熟手技工是不需要买模具的）
准备好以后可以捏饭团了。
先取两坨小饭捏紧塞进腐皮的两个角里面，
做出轻松熊的耳朵，
整个整形过程不要太用力否则会破皮。
再捏一个与腐皮长度相等的椭圆形饭团，捏紧后放入腐皮中。
然后调整形状。让耳朵的轮廓更立体。
给轻松熊贴上五官，牙签先点一下饭，就可以很容易地粘住紫菜然后贴上去。
再来一个带帽子的轻松熊。
用牙签把腐皮一点一点往里塞，做出帽子的样子，塞好后压紧
粘上芝士和紫菜的五官。
你看，带着轻松熊帽子的轻松熊饭团就做好了。
如果你没有模具也没有腐皮都看到最后的话！
那我再教你做个简易的！
只要剪刀跟紫菜剪出五官贴好，小盆友就已经非常开心的了。
完成~~
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烹饪技巧
这个腐皮寿司本身就是甜甜的，所以不需要加馅料进去了。
但是如果是最后那个三角饭团，就要加点料才好吃哦！
