猪肉皮卤好切丝
胡萝卜切丝
青椒切丝
锅烧热,倒入油
加入青椒丝,胡萝卜丝翻炒均匀
加入大白菜梗丝,继续翻炒均匀
加入猪皮丝,继续翻炒均匀
加入盐,味精,胡椒,酱油,翻炒均匀即可出锅。
猪皮炒三丝成品图



烹饪技巧
大白菜梗切丝以后加少量的食盐拌匀后腌15分钟,挤出水,这样炒出来的菜梗才会脆。
猪肉皮卤好切丝
胡萝卜切丝
青椒切丝
锅烧热,倒入油
加入青椒丝,胡萝卜丝翻炒均匀
加入大白菜梗丝,继续翻炒均匀
加入猪皮丝,继续翻炒均匀
加入盐,味精,胡椒,酱油,翻炒均匀即可出锅。
大白菜梗切丝以后加少量的食盐拌匀后腌15分钟,挤出水,这样炒出来的菜梗才会脆。
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