减肥的方法有很多，但是比较健康、有效、又不会损害身体的方法就是要合理的饮食，进行适量的运动。健康的减肥方法不仅有利于控制体重，还不会影响身体健康状态，但是不建议过度节食减肥，要掌握科学的饮食技巧，既能减肥而且不伤身。
那么要如何科学饮食减肥呢？
1、合理安排膳食结构
食疗减肥办法的原理，就是通过改善我们日常的饮食结构，来降低我们的热量摄入，从而让我们的身体转化为以脂肪为主的代谢方式，进而起到减肥的效果；在日常饮食中，我们要增加五谷杂粮和蔬菜水果在饮食中的占比，日常以食用低糖分的食物为主，适当的食用豆腐、菌类等代替肉类，并且多吃玉米、糙米等粗纤维的食物来代替米饭、馒头、面条等主食。
2、坚持每天吃一个鸡蛋
吃鸡蛋要选择白水煮鸡蛋，连续两三个星期吃白水煮鸡蛋，并配合少量的水煮青菜食用能够达到减肥的效果，因为鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，补充足够的蛋白质，有利于肌肉的增长进而促进新陈代谢，达到减肥的效果。但是鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以每天吃一个即可，多吃反而没有益处。
3、食用苦瓜
因为苦瓜中含有一种特殊元素，能够作用于小肠，即人体吸收脂肪的重要部位，它能够阻止脂肪等大分子物质的吸收，但又不影响维生素、矿物质的吸收。因为苦瓜味道有让有些人难以下咽，所以在吃法上大家可以稍作研究，如果家里有榨汁机的可以榨成苦瓜汁来喝，或者做成苦瓜炒鸡蛋，味道也很不错，常吃还能够去除体内的火气。
4、饮用豆浆
豆浆里面也含有比较丰富的蛋白质和纤维质，也能够促进我们人体的新陈代谢，还能够美白养颜，改善我们的肌肤。豆浆每天最佳饮用时机是在上午和傍晚两个时间段，所以大家在饮用豆浆时也要注意时间。
5、瘦身汤
瘦身汤减肥法的具体吃法是用两个西红柿、一颗卷心菜、两个青椒、一小把芹菜和两个洋葱放到锅中煮到变软，盛出来之前加入自己喜欢的调料，连续喝七天，就能够看到瘦身效果。
6、吃肉减肥法
吃肉减肥法是美国的一个医生所创造的减肥方法，这里所讲的并不是无所顾忌地吃肉，而是要求不吃碳水化合物，只吃高蛋白的食品的前提下吃肉。这种减肥方法还存在争议，但是有研究表明，它是有一定的减肥效果的。
温馨提示，每个人的体质不同，所以我们要选择适合自己的减肥方法，坚持减肥的同时也要注意自己的身体状况，不要盲目的节食，也不要胡乱吃减肥药。
