虽然餐桌上容易放纵自我，但是如何吃肉不长膘也是个技术活啊！满目琳琅的美味佳肴想来不让你吃也太残忍了，但不想一顿吃回“解放前”，多吃白肉，少吃红肉。此乃老生常谈了。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鸡肉、虾肉当然是首选啦！因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。想要吃肉不发胖！几乎是很多妹子的心声，吃肉一定会发胖吗？其实不尽然，接着往下看。
1、鸡肉
优点：鸡肉算是性价比较高的蛋白质来源，热量低，蛋白质含量高。
缺点：肉质很柴，料理不好就会味同嚼蜡。
2、猪肉
优点：选择较多，家常料理。
缺点：脂肪含量较高，料理时要控制要油量。
3、牛肉
优点：较优质的蛋白质来源，氨基酸为健身人群所需要，制作成卤牛肉会更方便。
缺点：价位较高，料理不当肉质容易老。
4、鱼肉
优点：蛋白质丰富，且脂肪含量多为不饱和脂肪酸，营养价值较高。
缺点：料理比较麻烦，比较适合会做饭的健友。
5、羊肉
优点：体质较弱，免疫力较低的健友可以秋冬吃羊肉，有滋补功效。
缺点：独特的羊膻味不是所有人都能接受的。
爱吃也要会“挑”
如果想要吃肉又减肥，推荐选择浅色或无色肉类。因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免摄入脂肪过多，导致肥胖。
同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高；而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一般会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你看不到。还有鹅肝、牛油火锅类的极品美味，虽然十分诱惑，但细想就发觉都是高脂高油重灾区的动物脂肪实物……你确定要为了一次聚餐而放弃长期的瘦身成果了吗？想清楚了再决定吃不吃吧！
另外，如果是自助餐，就千万不要抱着“要把本钱吃回来”的想法去拼命吃够两个小时了，定下目标，在一个小时内吃够自己想吃的实物已经是极限，面对琳琅满目的美食不动摇还真是难以拒绝——所以说，减肥最好还是不要参加什么“任性吃”的活动了。晚上吃多运动少，容易引起脂肪堆积，早点吃完还能有点时间给胃消化消化，满足一下胃和小肠大肠运动一下的欲望。
