酱牛肉是我们生活中十分美味又比较常见一种食物并且由于酱牛肉做起来并不复杂所以很多人都喜欢做一些酱牛肉平时吃，但是想要做出好吃的酱牛肉其实是存在着一定的技术含量的那么生活中有哪些快速又简单的酱牛肉的制作方法呢?
酱牛肉的制作方法不是很复杂，我们首先要准备好原材料，然后将牛肉进行切块焯水处理，在加上生姜片以及料酒去腥，然后价格牛肉捞出放进高压锅，在加入香叶、八角以及大蒜等调料，然后焖煮25分钟左右就可以熄火了，这样制作出来的酱牛肉口感是比较软的，而且牛肉吸收了调料的味道会变的更香。
快速简单酱牛肉
牛肉 800克、生抽、黄酒、蚝油、豆豉香辣酱 1大勺、香叶 3片、桂皮 1块、八角 2个、草果 2个、红糖 30克、生姜 1块、大蒜 1头
1、首先准备好所有原材料，生姜洗净去皮切片，大蒜去皮备用;
2、然后在锅中加入适量水，牛肉切块，冷水下锅，加入生姜片和黄酒，开中火煮开，撇去浮沫后，捞出牛肉块，用水冲洗干净备用即可;
快速简单酱牛肉
3、将准备好的牛肉块放入压力锅中，加入香叶、草果、桂皮、八角、生姜、大蒜、红糖，倒入黄酒，生抽，蚝油，加入1大勺豆豉香辣酱;用锅铲翻拌均匀，使牛肉块均匀地裹上调料汁;盖上压力锅盖，开大火，上汽后转小火，焖煮约25分钟;
4、熄火待压力完全下降后，打开锅盖，锅内仍然有很多汤汁，想要牛肉味道更浓郁的，可以重新开火，收一下汁即可;将煮好的酱牛肉盛出，彻底晾凉后切片，一定要彻底晾凉，否则牛肉容易松散，切不成形;
这道酱牛肉制作简单，超快手，味道还超赞，你也试试吧!
小提示
1、想最后加盐，可以先尝尝汤汁再加，因为各种品牌的豆瓣酱、酱油咸度都不同;
快速简单酱牛肉
2、牛肉用压力锅这样会煮的很烂，所以得晾凉透再切片，热的时候一切就会散;
3、酱牛肉最好用牛腱子做，结实带筋，这样才好吃!
所以只要掌握了酱牛肉的正确的制作方法想要做出好吃的酱牛肉就不再是一件难事了尤其是对于爱吃酱牛肉的人来说，可以尝试着一次性多做一些酱牛肉因为酱牛肉的保持时间比较久这样储存起来在想吃酱牛肉的时候就可以吃到了。
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