涉事紫燕百味鸡门店停业整顿食品安全底线不可破防

人民网北京9月15日电 (记者张文婷)15日,紫燕食品针对旗下个别门店发现老鼠一事进行了回应。回应指出,就此事向广大消费者表示诚挚的歉意并要求该门店停业、全力配合有关部门的调查。

业内人士分析认为,加盟模式能够为食品企业带来较快的扩张速度,但与此同时也为其守住食品安全底线带来挑战。上海紫燕食品既要在食品市场争一席之地,又要在资本市场被认可,势必要在食品安全方面下更大功夫。

事件回顾:

9月12日晚,上海市民王女士在紫燕百味鸡上海沪光路店拍摄到其橱窗内老鼠乱窜。该事件15日冲上微博热搜。王女士在媒体采访的视频中说:“ 看到老鼠,我觉得挺震惊的 。我以前买的东西,吃的东西会不会也有老鼠爬过或者咬过。”

随后,属地市场监管部门检查显示,该门店证照齐全,但营业执照没有按规定悬挂,健康检查状况表只记录到11日。检查期间,执法人员没有发现老鼠踪迹。

那么,老鼠到底从何而来,商户表示需要调取监控,进一步调查后才能确定。目前,属地市场监管部责令商户立即停业整顿,聘请专业第三方开展灭鼠行动,排除卫生安全隐患。

事件观察:

这已不是上海紫燕食品公司第一次出现食品安全问题。记者查询国家市场监管总局网站发现,2016年9月,上海紫燕食品有限公司生产的产品藤椒鸡;酱香鸭,生产日期为2016年6月7日,由于大肠菌群超标被抽查为不合格;2017年,上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡,同样因为大肠菌群超标被判定为不合格产品。

据了解,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

事件延伸:

前不久,上海紫燕食品公司递交了招股书。其招股书显示,公司主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等卤制食品,拥有品牌“紫燕”。2018-2020年,紫燕营业收入分别为20.02亿元、24.35亿元、26.13亿元。2020年仅夫妻肺片一项的销售额就达8.10亿元。若紫燕食品顺利在A股上市,其将成为继周黑鸭、绝味食品、煌上煌之后,又一家卤味上市公司。

招股书显示,上海紫燕食品公司的销售模式为“公司——经销商——终端加盟门店——消费者”的两级销售网络。这一模式降低了公司的运营成本,集中优势力量完成产品研发、质量控制及供应链管理。2018年-2020年,经销模式产生的收入比例在95%上下,直营模式只占很小的部分。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,从长远来说,直营模式具有一定的优势——食品安全可控。而加盟模式的扩张速度会快很多。

事件短评:

民以食为天,食以安为先。食品安全关系每一个人的健康,是群众最关心的民生问题之一。上海紫燕食品既要在食品市场争一席之地,又要在资本市场被认可,势必要在食品安全方面下更大功夫。

卤味是一种特殊的熟食,天然存在保质期不长、在空气中易变质、对保鲜有较高要求等特性,如若处理不当则可能存在食品安全隐患。加之其经营模式中直营门店占比较少,长此以往,食品安全底线或将破防。

消费者作为直接受食品安全影响的一方,也要有意识地维护自身权益。一方面,消费时别光顾着排队,还要多留神,细致观察店面环境、人员操作是否合规。如果发现问题,可以及时地向相关部门提供线索。另一方面,把问题店列入自己的消费黑名单,不可抱有侥幸消费心态。

监管机构也要切实严格执法,加大追责力度,食品安全面前问题不分大小,对违规者坚决查处追责,让违规者真正付出代价。

上一篇:“炒鞋风”为何刹不住
下一篇:45岁男子突发心梗两次室颤 专家:心肌梗死发病率呈年轻化趋势

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

莫让“上头电子烟”冲昏头脑

1653

近期,一种宣称添加了合法合规的“上头油”成分(即合成大麻素)的新型电子烟产品出现在市场,吸引了一些追求新奇刺激的年轻人购买、吸食,不但对使用者身心健康造成危害,也给电子烟行业再添乱象。今年7月,江苏省苏州市吴江区人民检察院办理了两起贩卖添加了合成大麻素成分的电子烟案件,涉案嫌疑人的平均年龄仅20岁。

医美行业也该来一次大“整形”

1103

生活中,许多人都期待自己有一张精致的脸庞、一个完美的身材。为了实现人们变美的愿望,应对愈演愈烈的“容貌焦虑”,医美走进了人们的生活。但随着医美领域不断扩大,社会上对规范医美行业的呼声越来越高。近些年,医美广告铺天盖地,大有“洗脑”的架势,激发着人们去打个针、削个骨的冲动。有些人真的变美了,另一些人却

“炒鞋风”为何刹不住

1634

爱好没有错误,但如果让囤积居奇的“炒鞋风”大行其道,不仅会因为资金炒作带来更多市场风险,也会吹散广大消费者对球鞋的喜爱。近日,耐克品牌球鞋“闪电倒钩”火了。官方发售价1000多元的球鞋在交易平台上被炒到最高3万多元。尽管售价增长数倍,成交量却相当可观。以一家球鞋交易平台数据为例,高帮款球鞋最近购买量

中秋将至选购月饼谨记四点提示

中秋将至选购月饼谨记四点提示

25

编者按:月饼寓意团圆、美好,是大家中秋节探亲访友、节日餐桌消费的重要食品。那么,广大消费者在选购和消费月饼时应注意哪些问题,一起来看看吧!资料来源:中国消费者协会、山东省消费者协会

疫情速览:9月14日新增本土确诊病例50例中高风险地区共7个

疫情速览:9月14日新增本土确诊病例50例中高风险地区共7个

788

制图:人民网人民网北京9月15日电 (记者崔元苑)据国家卫生健康委官网消息,9月14日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例73例。其中境外输入病例23例(云南13例,广东4例,上海2例,天津1例,浙江1例,福建1例,河南1例),含4例由无症状感染者转为确诊病例(天

新版全员核酸检测组织实施指南出台

216

新华社北京9月14日电(记者沐铁城、邱冰清)为有效应对新冠病毒德尔塔变异株可能引起的疫情,进一步提升全员核酸检测组织实施能力,国务院联防联控机制综合组近日印发《全员新型冠状病毒核酸检测组织实施指南(第二版)》。核酸检测是新冠病毒感染防控的重要手段。据悉,本指南旨在为各地做好大规模人群新冠病毒核酸检测

北京三类人群可免费接种流感疫苗

543

为做好新冠肺炎疫情常态化防控工作,推进秋冬季呼吸道传染病防控,保障流感疫苗接种工作顺利开展,市卫健委、市教委、市人力社保局近期制定2021年北京市流感疫苗接种工作方案,其中明确,60周岁及以上老年人、所有在校的各类中小学校学生以及重大活动应急保障人员可免费接种流感疫苗。从9月下旬开始,全市免费流感疫

北京疾控提醒市民不去中高风险地区旅行

1777

中秋国庆将至,人员往来频繁。近期,国内本土病例零星散发,并引起聚集性疫情。加之全球新冠疫情仍处于高位,疫情防控工作严峻复杂,不能有丝毫松懈,北京市疾控中心提醒,市民继续增强防护意识,健康安全度过中秋国庆佳节。继续坚持非必须不出境,不去中高风险及有病例报告的地区旅行。中高风险及有病例报告的地区进(返)

绝经还能过夫妻生活吗_绝经后还能夫妻生活吗
两性健康

绝经还能过夫妻生活吗_绝经后还能夫妻生活吗

304

女性上了年纪之后,就会出现绝经。绝经是一种正常的生理现象,对于女性来说,是衰老的一种证明,虽然我们可以推迟绝经的出现,但是不能避免。在绝经之后,女性的身体激素被打乱,会出现一些异常情况。那么,绝经还能过夫妻生活吗?其实是可以的,但是这个时候女性性欲并不大。妇女绝经是指卵巢功能衰退,月经停止。绝经可分

健康新闻

要求提升能力精准做好常态化防控进一步加强疫苗药物和检测试剂研发工作

1852

新华社北京6月4日电 6月4日,中共中央政治局常委、国务院总理、中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组组长李克强主持召开领导小组会议。中共中央政治局常委、中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组副组长王沪宁出席。会议指出,要认真贯彻习近平总书记重要讲话精神,按照中央应对疫情工作领导小组部署,继续抓实抓细内防反弹

肝好的人,睡觉会有这些表现!养肝,这些食物要记住
日常养生

肝好的人,睡觉会有这些表现!养肝,这些食物要记住

339

大家都听说过“养肝就是养命”,但是随着生活水平的提高以及一些不良习惯的坚持,导致很多人的健康都出了一些问题,肝脏多多少少都受到了伤害,经常吃高脂肪的食物、经常熬夜、经常生气动怒等,都会伤害肝脏的健康。肝好不好,其实有方法可以甄别,肝好的人,睡觉会有这些表现,看看你占了几个?夜

护眼知识

白领养生必看:这样吃视力越来越好

1679

  将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好,然后与桂圆肉一起,放在锅内,加水适量,煮沸半小时后,取桂圆肉及汤,并加蜂蜜,当点心吃。   1、醒目汤  主治:近视眼。配方:枸杞10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1匙。  用法:将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好,然后与桂圆肉一起,放在锅内,加水适量,煮沸半小时后,取

四季养生

冬季肚子受寒怎么办 肚子受凉处理方法

1393

一般情况,您可以多多关注天气预报,如有多变,要做好心理准备,冷了要保暖,可能下雨记得预备雨伞,淋雨受凉多也容易受寒肚子不适。如果您一不小心受寒了,有点儿肚子痛(注意哦仅仅是受凉,您的其他具体情况要具体分析),没关系只需服用些家庭常用药藿香正气,即刻见效。(如有其他状况请咨询医生)小编在这儿给您说说,

'); })();