数字标签试点覆盖主要食品类别
昨日，北京青年报记者从国家卫健委获悉，食品数字标签试点目前正在20余家企业开展，商品类别覆盖主要大宗食品。未来，将进一步扩大试点范围，大幅提升消费者阅读体验感与便利性。今年7月底，在国家卫生健康委食品司的组织下，国家食品安全风险评估中心联合中国食品工业协会、中国物品编码中心和北京市卫生健康委开展食品
守护中秋食品安全 市场监管开展检查
本报讯（记者 王薇）中秋佳节临近，为规范节日月饼市场经营秩序，确保“舌尖上的安全”，近日，石景山区市场监管局执法人员对辖区中秋月饼市场开展了执法检查。 北京青年报记者了解到，连日来，市场监管执法人员对石景山区商场、超市、便利店在售的月饼、糕点等进行了随机抽查。针对覆盖不同生产厂家、不同品牌、不
鱼龙混杂乱七八糟 “边角料”食品要加小心
鱼龙混杂乱七八糟 安全卫生必须谨慎 “边角料”食品要加小心“按斤囤不心疼”“巨好吃又不贵”……继临期食品之后，一种“边角料食品”又在网络上悄然走红，成为不少年轻人眼中的“省钱宝藏”。春节将至，边角料食品更是一波热过一波，记者调查了解到，从肉脯片、毛肚边、火腿碎，到米饼块、面包边、饼干条，各大平
临期食品为何受追捧
位于北京大兴区的一家临期商品超市。记者 姚亚奇摄消费者正在选购临期商品。记者 姚亚奇摄【经济界面】对低价、折扣、实惠的热爱，不再是专属于会过日子的老年人身上的“标签”。近日，到临期食品超市或线上选购临期食品，成为25岁至35岁年轻人的消费热点。记者调查发现，对于为何会选购临期食品，年轻人出发点各异。
这7种食材没有保质期，可以无限期储存？
最近有一篇文章在网上流传，说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有“保质期”，即使存放时间长了也可食用，甚至放得越久越好。食物真的可以无限期储存吗？还会越放越好？今天聊聊食物的保存。只有包装食品才有保质期“保质期”这个词常见于食品包装标识上，通常是指在保质期限定时间段内，
北京市发布超市常态化防控工作指引：进口冷链食品须专人专区售卖
北京市疾控中心近日发布超市新冠肺炎疫情常态化防控工作指引。根据指引，进口冷链食品的售卖要做到专人售卖、专区存放、专区售卖、专物专用、专门消毒。指引明确，超市严格做到生熟分开、干湿分离，根据食品类别和贮存条件做好分区分类管理。生鲜食品和熟食制品应分开销售，生鲜区域的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、豆制品、
北京市停售“大连市凯洋”等企业有关海货商品
昨天下午，北京市第163场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者从现场获悉，7月29日本市新增大连市疫情关联病例1例，为7月27日确诊的大连市疫情关联病例的外孙。另外，北京市市场监督管理局通报了全市加强冷链食品监管采取的相关措施，其中，对大连凯洋食品有限公司等3家公司的海鲜产品开展了全面
粽子放心吃抽检都合格购买散装粽子有讲究
传统粽子 广州日报全媒体记者杨耀烨 摄广州海关关员到企业对出口粽子进行现场监管。 广州日报全媒体记者卢梦谦 通讯员关悦 摄好消息，大家可以放心大胆吃粽子了，市面抽检产品全部合格！端午节前，国家市场监管总局发布消息称，已在全国范围开展粽子专项抽检，检验项目14项，抽检结果显示合格率为100%。昨日，国
元宵节快到了专家教你如何选购汤圆
专家 汤圆挑选储存有窍门食品专家表示，选购新鲜汤圆时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败等异味。建议尽量选择当天制作的汤圆。选购速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣
元宵怎么选？专家教你读懂元宵包装食品标签！
指导专家：谢 晶 上海海洋大学食品学院院长、教授沈 群 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授黄忠民 河南农业大学食品科学技术学院教授 元宵节是中国农历春节后第一个重要节日，人们在当天有食用元宵(汤圆)的传统。“包汤圆”和“滚元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工艺略有不同，口感亦有所区别。面对