泡发食物很危险？慎防米酵菌酸毒素中毒
由于泡发食物方便快捷，吃起来味道也不错，像凉皮、宽粉等食物，早已成为很多人日常饮食之一。泡发后的食物如果存储不当或者泡发环境不卫生，就会容易滋生米酵菌酸毒素。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品引起中毒的主要原因。米酵
中国人均摄入肉类超标，怎么吃更好？
近日，中国三农发布数据显示，我国人均的肉类消费量一年接近70公斤，人均每日的肉类摄入量为164g，远超过膳食指南推荐的每人每日40—75g的摄入量。该数值在近年来不断上升，我国在1961年人均每日肉类输入量为20g，到2011年时上涨至了254g，同比上升了约13倍。这里所说的肉类过多，主要指畜肉类
“全谷物”就是常说的“粗粮”吗？
近40年来，我国居民的膳食模式已发生变化：谷类食物的消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量失衡；谷类过度加工引起B族维生素、矿物质和膳食纤维损失而导致膳食摄入量不足，这些因素与增加慢性非传染性疾病发生风险密切相关。事实上，对于谷类，现代营养学中并没有细粮、粗粮之分。在我国传统饮食习
避免“癌从口入”！9条防癌饮食建议
研究表明，在人类癌症的病因中，除遗传、环境等因素外，不良的膳食结构和饮食习惯与癌症的发生密切相关，其中胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌等癌症与膳食直接相关。为避免“癌从口入”，广东省疾控中心建议日常饮食这样做。多吃水果和蔬菜。中国居民膳食指南建议，成年人每天应摄入蔬菜300-500克，吃多种蔬菜，深色蔬
吃对瘦身吃错增肥！“薯类”怎么吃？
红薯、土豆、芋头、山药都是薯类，哪个营养好？怎样合理搭配？晚餐经常是一大块烤红薯，没瘦身反而胖了，怎么回事？北京市疾控中心表示，薯类搭配，粗细结合，营养更均衡。薯类蛋白质含量偏低，可以搭配蛋白质丰富的蛋类、豆类、奶类和肉类等食物一起进食。另外，薯类吃对了瘦身，吃错了增肥。适宜的摄入量和适宜的烹饪方式
有一种食物叫米饭 但你却对它充满误解
在中国，有65％以上的人都是以稻米为主食，大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位，我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。2019年10月，国务院新闻办发布的《中国的粮食安全》白皮书显示，到2017年，我国稻谷每公顷产量已达6916.9公斤，较1996年增长11.3%，比世界平均水平高50.1%。多
年纪越大更需要吃主食
晚餐少吃主食、减肥少吃主食、糖尿病少吃主食……近年来，对于主食的口诛笔伐不绝于耳，主食似乎成了“万恶之源”。但最近《美国国家科学院院刊》上发表的一篇新研究证实，主食摄入量与不同年龄的死亡率息息相关，尤其步入50岁后，主食摄入量适当增加，可最大限度地降低死亡率。主食摄入与死亡率紧密相关悉尼大学和新南威
吃米好還是吃面好？主食并不是肥胖症发病原因
有人认为，主食是肥胖的“元凶”。其实不然。肥胖的“元凶”是能量过剩。从营养学的角度看，没有最好的食物，只有合理的选择。食物种类万千，营养特点各异，注重多样化、均衡化是选择食物的“金标准”。吃米好还是吃面好？其实，米、面在食物类别中属于谷类，从营养价值来看，主要成分是碳水化合物，营养学称为“糖类”，但
纯素食容易缺营养 注意保证营养均衡
时下，素食受到很多人推崇。一般来说，素食者通常分为两种，一种是不吃肉但吃蛋类和牛奶的蛋奶素（或吃蛋类不吃奶制品，或者吃奶制品不吃蛋类）；另一种是完全不吃动物性食品的纯素食者。然而，从健康角度考虑，素食者容易缺乏某些营养素，尤其是纯素食更不值得提倡。缺铁。铁的主要食物来源是动物血、肝脏、瘦肉，其中的铁
“宅家”防疫 来自营养专家的饮食搭配建议
（原标题：“宅家”防疫 来自营养专家的饮食搭配建议） 特殊时期，为了尽量减少外出，很多人会一次性选购大量食物囤在家中慢慢吃。那么，哪些
食用长时间泡发木耳中毒？提醒：预防米酵菌酸中毒
广州日报讯 (全媒体记者卢梦谦、李大林)食用长时间泡发黑木耳导致中毒？近日有媒体对此报道引发社会关注。记者从广东省市场监督管理局了解到，长时间泡发的黑木耳容易被椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，食用即引发中毒。如何预防米酵菌酸中毒？广东省市场监督管理局对此发布消费提示。消费者应选择正规渠道购买记
食用长时间泡发木耳中毒？
食用长时间泡发黑木耳导致中毒？近日有媒体对此报道引发社会关注。记者从广东省市场监督管理局了解到，长时间泡发的黑木耳容易被椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，食用即引发中毒。如何预防米酵菌酸中毒？广东省市场监督管理局对此发布消费提示。消费者应选择正规渠道购买记者了解到，当前季节气候宜人，气温在25~3
不健康饮食导致的死亡人数太多 专家：要平衡膳食
在世界范围内，不健康饮食导致的死亡人数比包括吸烟在内的其他风险因素都要多！这项针对195个国家和地区1990年至2017年饮食结构的研究，结论发布在知名医学杂志《柳叶刀》上，令中国人吓了一跳：相比美国这个高糖高油饮食的国家，我们竟然比他们还不健康？研究得出结论称，由于不健康饮食对非传染性疾病的影响
养肝养颜!春天饮食"三多三少"？吃豆胜过肉
（原标题：养肝养颜!春天饮食"三多三少"?吃豆胜过肉） 编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃
最快最有效的减肥方法？
减肥一直都是热门的话题，不过也有很多商家为了谋取暴利搞了很多减肥药什么的。个人认为其实减肥最好的方法还是运动，下面易网在线养生网就给大家介绍最快最有效的减肥方法，有兴趣的朋友了解一下。磁石经络法配合燃脂运动磁石经络法通对肚脐神阙穴有刺激和局部通透作用，可以加速新陈代谢，提高肠蠕动力度，增加脂质物质的
国家标准发布：幼儿辅食规定镉临时限量值
婴幼儿辅食首次规定镉临时限量值国家卫健委日前发布植物油、酱油、食醋、矿泉水等27项食品安全国家标准，新标准主要以完善术语和定义、删改部分指标、增加命名和标识、增加卫生要求等内容为主。值得注意的是，婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值首次明确规定为0.06mg/kg。北京青年报记者了解到，此次公布的27
每天吃二两它能防癌
据2011年11月的《英国医学杂志》（British Medical Journal）刊登的一项研究结果，大量摄入膳食纤维，尤其是来自于谷类和全谷物食品的膳食纤维，可以降低患结直肠癌的风险。资料图研究结果表明，每天摄入10 克谷物纤维可以使结直肠癌患病风险降低10%，而每天摄入90克